Mes compétences :
Gestion de projet
Norme ISO 22000
Norme ISO 9001
HACCP
Gestion de la qualité
Norme ISO 14001
Nutrition humaine
Entreprises
Sodexo
- Chargée de mission QHSE
Issy-les-Moulineaux 2014 - 2014Site du Centre Hospitalier Privé Saint-Grégoire (Rennes, 35)
→ Mission : mise à jour de la triple certification ISO 9001, 14 001 et 22 000
- État des lieux et diagnostic du système Qualité mis en place
- Réalisation et mise en place de plans d’actions
- Contrôles terrain
- Suivi des indicateurs Qualité
- Suivi et mise à jour du PMS
- Amélioration des moyens de formation des équipes
- Élaboration d’une communication à destination des équipes et des clients
DRAAF Rennes
- Étude de l’approvisionnement de la restauration collective en région Bretagne
2013 - 2013→ Mission : caractérisation de la politique d’achat des principaux donneurs d’ordre de la restauration collective en Bretagne
- Enquête auprès des grands acheteurs de denrées alimentaires (individuels ou en groupements de commandes, tous secteurs)
- Cartographie des grands acheteurs
- Analyse des politiques d'approvisionnement (critères de qualité, circuits courts et de proximité)
Paris2011 - 2014Physiologie de la nutrition et santé de l’Homme, Alimentation et lutte contre la malnutrition, Droit de l’alimentation, Management de la Qualité, Gestion de risques, Gestion de crises, Traçabilité