VIROFLAY2008 - 2008Au sein du département R&D, j’avais pour mission d’optimiser la production et la durée de conservation de ferments lactiques en jouant sur leurs conditions de culture en bioréacteur.
INRA Laboratoire de Génie des Procédés Alimentaires
- Chargé de projet de recherche – biotechnologie
2008 - 2012Conduite d’un projet de recherche en microbiologie/biotechnologie : Création d’un modèle dynamique de « bouche artificielle » en bioréacteur et études des réponses bactériennes de Streptococcus salivarius par des analyses chimiques, physiques et biologiques.
Compétences acquises :
* Gestion d’un projet de recherche avec plusieurs partenaires académiques
* Rédaction et publications d’articles scientifiques / Présentations orales lors de congrès internationaux
* Microbiologie: Cultures contrôlées en bioréacteur, fermentation lactique, probiotique, CINAC, Cytométrie en Flux, protéomique, biologie moléculaire,
* Traitement de données : maitrise de logiciels de statistiques (statgraphics) et de microbiologie prévisionelle
Institut of Food Research
- Stagiaire dans un contexte international
2007 - 2007Stage réalisé dans un contexte international sur des thématiques de microbiologie prévisionnelle et d’interactions bactériennes.
INSERM, Laboratoire d'écologie et d'évolution des microorganismes
- Chargé d’étude - microbiologie clinique sur pathogènes
2007 - 2007Projet de recherche en microbiologie clinique impliquant la manipulation de pathogènes de classe 2 ( E.coli O157:H7) et de fluides humains, ainsi que le strict respect des bonnes pratiques de laboratoire
AFSSA, Laboratoire de Toxicologie Alimentaire
- Stage (4 mois)
2005 - 2005Déterminer la génotoxicité d’une toxine marine sur des cultures cellulaires eucaryotes
Bel
- Technicienne contrôle qualité (groupes GLON puis BEL-Industries)
Paris2004 - 2006Objectifs et compétences acquises :
*Analyses microbiologiques et biochimiques de produits laitiers et avicoles (de la réception des produits à la transmission des résultats)
* Détection et identification de microorganismes pathogènes le long des lignes de production
* Gestion des stocks de réactifs biologiques
* Rédaction de feuilles de libération des produits et de comptes rendu des résultats