Frederic RAMADIER

En résumé

Entreprises

• sarl DEPHI / Provencale de viandes - GERANT

  2007 - 2017 Avignon) COMMERCE INTER ENTREPRISES, GROS, DEMI-GROS & DETAIL EN VIANDES DE BOUCHERIE
  Organisation de la filière achats & ventes: Sourcing fournisseurs, négociations, Gestion de stock,
  Logistique, Achats, production et livraison.
  Approvisionnement de restaurants (etoilés, MOF, gastros, divers et collectivités)
  5 Salariés, CA moyen annuel 500 K EUR (CA max 700 K EUR )

• SARL Dephi - Gérant

  2007 - 2017 Gérant - SARL Dephi : Négoce de tous types de viandes
  L'activité de ma société consistait a fournir a un portefeuille de clients (restaurants, MOF, étoilés, gastro, traditionnel, collectivité et détail) une large gamme de produits carnés et charcuteries. Après avoir effectué des sourcing précis sur l'identité et la qualité des produits a fournir j'ai mis en place l'organisation amont et aval de la filière pour répondre aux besoins de ma clientèle. J'ai contribué également a l'élargissement de leurs connaissances en déclinant des formations pratiques et théoriques sur des découpes de carcasses de muscles, leur permettant ainsi d'améliorer leur ratios de production.

• Foncia - Conseiller immobilier & financier

  Antony 2005 - 2007 les taches liées a mon poste de conseiller immobilier et financier au sein du groupe Foncia etaient les suivantes :
  Prospection et recherche de nouveaux mandats pour constituer un portefeuille de biens a la vente,
  Mettre en publicité une sélection de biens dans divers magazines professionnels,
  Si nécessaire, accompagner les acquéreurs vers des solutions de financements auprés de partenaires bancaires,
  Apporter conseils aux parties et mener les négociations nécessaires a réaliser les ventes des biens immobiliers,
  Accompagner les parties jusqu’à l'acte notarié final.

• EL RANCHO - DIRECTEUR DE RESTAURANT

  2003 - 2005 Durant mon parcours professionnel en restauration, je me suis enrichi de savoir et de savoir faire qui m’ont permis de mettre à profit toute mon énergie au service de la clientèle mais aussi à la réalisations des objectifs commerciaux, financiers et d’animation de force de vente. Pour cela j’ai garantie la politique commerciale de chaque enseigne, j’ai organisé le contrôle et le développement des compétences de mes collaborateurs, j’ai conforté l’environnement HACCP pour une meilleure sécurité alimentaire, j’ai su faire preuve de réactivité pour gérer les urgences. Le travail en équipe a toujours été une priorité personnelle et j’ai apporté mon expertise financière à gérer les indicateurs financiers pour accompagner l’exploitation des restaurants vers une meilleure rentabilité.

• Hippopotamus - ASSISTANT DE DIRECTION

  Paris La Défense 2001 - 2003 Durant mon parcours professionnel en restauration, je me suis enrichi de savoir et de savoir faire qui m’ont permis de mettre à profit toute mon énergie au service de la clientèle mais aussi à la réalisations des objectifs commerciaux, financiers et d’animation de force de vente. Pour cela j’ai garantie la politique commerciale de chaque enseigne, j’ai organisé le contrôle et le développement des compétences de mes collaborateurs, j’ai conforté l’environnement HACCP pour une meilleure sécurité alimentaire, j’ai su faire preuve de réactivité pour gérer les urgences. Le travail en équipe a toujours été une priorité personnelle et j’ai apporté mon expertise financière à gérer les indicateurs financiers pour accompagner l’exploitation des restaurants vers une meilleure rentabilité.

• Pizza Hut - DIRECTEUR DE RESTAURANT

  Paris 1995 - 2001 Durant mon parcours professionnel en restauration, je me suis enrichi de savoir et de savoir faire qui m’ont permis de mettre à profit toute mon énergie au service de la clientèle mais aussi à la réalisations des objectifs commerciaux, financiers et d’animation de force de vente. Pour cela j’ai garantie la politique commerciale de chaque enseigne, j’ai organisé le contrôle et le développement des compétences de mes collaborateurs, j’ai conforté l’environnement HACCP pour une meilleure sécurité alimentaire, j’ai su faire preuve de réactivité pour gérer les urgences. Le travail en équipe a toujours été une priorité personnelle et j’ai apporté mon expertise financière à gérer les indicateurs financiers pour accompagner l’exploitation des restaurants vers une meilleure rentabilité.

• Burger King - ASSISTANT DIRECTION

  Miami 1992 - 1995 Durant mon parcours professionnel en restauration, je me suis enrichi de savoir et de savoir faire qui m’ont permis de mettre à profit toute mon énergie au service de la clientèle mais aussi à la réalisations des objectifs commerciaux, financiers et d’animation de force de vente. Pour cela j’ai garantie la politique commerciale de chaque enseigne, j’ai organisé le contrôle et le développement des compétences de mes collaborateurs, j’ai conforté l’environnement HACCP pour une meilleure sécurité alimentaire, j’ai su faire preuve de réactivité pour gérer les urgences. Le travail en équipe a toujours été une priorité personnelle et j’ai apporté mon expertise financière à gérer les indicateurs financiers pour accompagner l’exploitation des restaurants vers une meilleure rentabilité.

Formations

• ESSIGE - ESARC

  Montpellier 1987 - 1989 Brevet de Technicien Superieur

Réseau

Pas de contact professionnel