Flavie POINTECOUTEAU

En résumé

Entreprises

• Pain Concept - La Boulangère - Assistante Qualité

  Sainte-Hermine (85210) 2020 - maintenant

• SAS SAVIC - Assistante qualité

  2017 - 2020

• Les Oeufs Geslin - Technicienne qualité

  2016 - 2017 Missions quotidiennes d'un service qualité (contrôle sur les œufs, suivi des indicateurs qualité, mise à jour documentaire, inspections hygiène de la casserie et du centre de conditionnement, ...)
  Suivi des fournisseurs : cahiers des charges, réclamations et actions correctives
  Formation du personnel de la casserie à l'hygiène et à l'HACCP dans le cadre de la norme ISO 22 000

• Europe Snacks - Contrôleuse qualité

  2016 - 2016 Réaliser les différents contrôle et mesures nécessaires pour s'assurer de la conformité des produits finis expédiés
  Veiller à l'application quotidienne des exigences qualité, sécurité et environnement, par le personnel de production

• KERVALIS, SARIA Groupe - Laborantine

  CLICHY 2016 - 2016 Analyses physico-chimiques sur les produits finis
  Prélèvements sur les lignes de fabrication
  Gestion des stocks de produits chimiques
  Saisie informatique relative à la traçabilité

• Les Oeufs Geslin - Apprentie qualité

  2014 - 2015 Formation du personnel de la casserie à l'hygiène et à l'HACCP
  Travail sur la mise en place de la Food Defense à la casserie et au centre de conditionnement
  Missions quotidiennes d'un service qualité : inspections hygiène de la casserie et du centre de conditionnement, mise à jour documentaire, contrôle sur les œufs, suivi des indicateurs qualité, ...

• Hôpital Côte de Lumière - Stagiaire diététicienne

  2014 - 2014 Conseil alimentaires suite à une dénutrition chez des personnes âgées
  Calculs d'ingesta, prise de menus, ...

• Centre de Cancérologie de l'Ouest - Stagiaire diététicienne

  2014 - 2014

• Banque Alimentaire de Touraine - Stagiaire

  2014 - 2014 Problématique de stage : Respect de l'hygiène et de la sécurité alimentaire (initiation de la mis en place du PMS)

• CHD de Vendée - Site de Montaigu - Stagiaire

  2013 - 2013 Objectif du stage : avoir une meilleure connaissance de l'élaboration des repas en restauration collective

Formations

• ISFFEL

  Saint-Pol-De-Léon 2014 - 2015 Licence Professionnelle
  
  Management de la qualité (HACCP, Bonnes Pratiques d'Hygiène, Nettoyage et désinfection, ...)
  Travail avec les référentiels qualité et la réglementation en vigueur
  Gestion des risques et dangers présents en industries agroalimentaire, en grande distribution et en restauration collective
  Communication et management
  Bases de la nutrition et technologie alimentaire

• IUT Tours Nord

  Tours 2012 - 2014

• Lycée D'Enseignement Professionnel Et Technique Privé Jeanne D 'Arc

  Montaigu 2010 - 2012