Kermené
- Chargée de Mission Analyses Sensorielles
2012 - 2014
Fleury Michon
- Stagiaire Panel Leader
POUZAUGES2010 - 2010Mise en place d'un panel interne d'experts sensoriels sur du Surimi :
- Recrutement de panélistes internes
- Création d'une liste de descripteurs et d'un référentiel (protocole, définition, ...)
- Sélection et entraînement des panélistes
- Organisation, préparation et animation des séances de profils sensoriels (création des questionnaires comprise)
- Traitement des résultats
- Rédaction des rapports
- Présentation des conclusions
Fleury Michon
- Chargée d'études sensorielles
POUZAUGES2010 - 2011- Continuité de la mission du Stage : organisation et animation des séances de profils sensoriels, traitements des résultats, rédaction et présentation des conclusions, suivi des performances des panélistes.
- Aide à l'organisation des présentations et à la communication des rapports de laboratoires sensoriels externes sur des tests hédoniques.
- Réalisation de tests sensoriels (tests triangulaires, par paire, ...)
