Daniel VANBELLE

Né le 20 juin 1947
À Etterbeek

• Comme ma grand-mère maternelle était de profession cuisinière
J’ai vite pris goût à la gastronomie
Après mes secondaires j’ai suivi l’école hôtelière ensuite de nombreux stages
Des emplois fixes, l’ouverture de 2 restaurants la gérance de plusieurs établissements, Organisateur de banquets, Traiteur.
J’ai acquis une bonne expérience pour pouvoir assister des personnes qui ont envies de cuisiner
Amateur ou professionnel
• Décembre 2001 > un accident vasculaire cérébrale
• auquel je suis hémiplégique gauche et depuis ce jour j’écris des recettes des rapports culinaires et conseilles
• J’ai choisi comme pseudo Dasech pour signer mes articles et recettes
• (Da) –mon prénom
• (Se)- de Sébastien
• (Ch)- de Christophe Mes fils






J’aime également,
Les voyages (Avant mon accident)

Le cinéma
• Science-fiction
• Policier
• Aventure
• Documentaires : histoire; science; sur les animaux & géo

Les livres
• Policier (genre Agatha Christy)
• Science-fiction
• Bandes dessinées (Classique tintin & autres)

La musique
• Année 60 à 90
• u2
• Brian May
• Wet wet wet
• Les slows romantiques
• quelques classiques
• enfin presque tout



La gastronomie

Le bien Mangé
Mon plat préféré L’osso-buco
Et abattis de veau
Dessert : Saint Honoré et tiramisu
Les recettes régionales
➢ Toulouse
➢ Alsace
➢ Bretagne
➢ Champagne
➢ Bordeaux
➢ Lyonnais
➢ Méditerranéen