Daniel SWATRIDGE

En résumé

Entreprises

• CAVE DU VAL D’OR, SAINT PRIEST - STAGE EN ENTERPRISE (dernière étape du CIWT)

  2016 - 2016 • Accueil, conseil et vente de vins et spiritueux
  • Animation et promotion des produits
  • Réception de marchandises
  • Atteindre les objectifs de vente

• CFPPA Beaune - FORMATION ACCELEREE, COURSE INTERNATIONAL WINE TRADE

  Beaune 2016 - 2016 La formation CIWT a pour objectif de former à la connaissance du vin et sa commercialisation en France comme à l’étranger.
  • Viticulture
  • Dégustation et sa pratique
  • Connaissance mondiale des vins et spiritueux
  • Marketing et politique de marques
  • Gestion de la distribution
  • Force de vente nationale et internationale
  • Législation export
  • Voyage d'étude en Afrique du Sud à Elsenburg, institut de formation agricole.
  Multiples rencontres avec des professionnels du vin et de sa commercialisation; dégustation de vins locaux.

• Flanigan's Irish Pub, Lyon - MANGER

  2010 - 2015 • Management de l’équipe (12 barmen & 3 cuisiniers)
  • Service au bar et en salle
  • Création et fidélisation de la clientèle
  • Recrutement et formation des nouveaux employés
  • Gestion du planning employé
  • Gestion des stocks
  • Relations fournisseurs

• Ayers Rock Cafe - BARMAN

  2009 - 2010 • Service au bar
  • Gestion des stocks
  • Service et fidélisation de la clientèle

• Autre - Congé Paternité

  2006 - 2009

• THE CROWN INN, - BAR MANAGER

  2002 - 2006 • Responsable de la gestion du bar
  • Service et fidélisation de la clientèle
  • Gestion des stocks
  • Gestion du planning employé
  • Effectuer la plonge de la verrerie
  • Installer et remettre en ordre les locaux et le bar

• Ayers Rock Cafè - Assistant Manager

  2001 - 2002 • Service au bar
  • Formation des nouveaux employés
  • Gestion des stocks
  • Soutien au responsable dans la négociation de tarifs avec les principaux fournisseurs
  • Gestion de la caisse
  • Organisation de soirées (Soirées à thème, privatisations, etc...)

Formations

• Weymouth College (Weymouth)

  Weymouth 1995 - 1997 BAC+2 OU ÉQUIVALENT

• Weymouth College (Weymouth)

  Weymouth 1995 - 1995 Food Hygeine Certificate level 2

• The Sir John Colfox School (Bridport)

  Bridport 1989 - 1995

Réseau

• Aurelia BALTAG

• Marie CHARVET