Daniel LOPEZ ZARATE

En résumé

Entreprises

• Gel Alpes - Directeur d'usine (transition)

  2012 - maintenant

• Alivaci - Gérant

  2011 - 2011 Fabrication et commercialisation des plats cuisinés sous vide.
  
  Conception et mise en oeuvre du procédé de fabrication de plats cuisinés sous vide.
  
  Mise en place de la stratégie commerciale

• Groupe Lala - Directeur d'usine

  2003 - 2010 Management des services production, logistique, qualité, RH, maintenance, sécurité industrielle, finances.
  
  Relation avec les autorités
  
  Mise en place du lean manufacturing, du TPM.
  Réduction des coûts de production.
  Amélioration des performances industrielles.
  Restructuration des fonctions et objectifs pour tout le personnel.
  Amélioration du climat de travail
  Création et suivi des indicateurs de performance
  Certification HACCP
  Optimisation des procédés.
  
  
  

• Groupe Lala - Responsable des projets

  2001 - 2003 Amélioration des performances industrielles
  Création des indicateurs de performance
  Optimisation des procédés : UHT, pasteurisation, jus de fruits,

• Groupe Bachoco - Responsable développement nouveaux produits et procédés

  1993 - 2001 Développement de produits à valeur ajoutée (volailles)
  Conception et mise en place d'une usine de produits à valeur ajoutée.
  Amélioration des procédés.
  Ingénierie de processus
  

• KB Informatique - Technico commercial

  1989 - 1992 Prospection et vente des solutions informatiques

• ITEB - Ingénieur de projets

  1987 - 1988 Etudes sur l'amélioration des procédés pour le refroidissement des carcasses de bœuf.
  Etudes sur l’attendrissement mécanique de la viande.
  Etudes sur l'amélioration des rendements à la découpe

• ULN - Ingénieur de recherche

  1983 - 1987 Préparation d'une thèse de doctorat en génie industriel alimentaire

Formations

• ENSIAA

  Massy Palaiseau 1981 - 1983 Génie Industriel Alimentaire

Réseau

• Christine MAFFRE

• Jean-Charles RIGAL

• Nadia HADJERI

• Thomas RICOUR