Noureddine Aichaoui

Noureddine Aichaoui

Responsable production fromage fondu, Celia algerie lactalis

BLIDA, Algérie

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Son parcours

  • Aujourd'hui
    2016
    Décembre 2013

    Responsable production fromage fondu

    Celia algerie lactalis

    Je suis responsable de production pour mission d’organiser la production en respectant les délais des clients et en minimisant les coûts. Mes tâches, très variées, vont consister à :
    • définir les besoins en matières premières et emballages, en main d’Ĺ“uvre.
    • affecter à chaque ressource (machine, homme) une charge de travail et des objectifs
    • contrôler la qualité de la production et les quantités produites
    • gérer les équipes de fabrication et favoriser le développement de leurs compétences
    • maintenir le parc des machines en état
    • optimiser l’organisation et l’outil de production en tenant compte des évolutions technologiques
    • occupe une partie très importante des recettes de toutes les marques fondues, une charge de respecter les recettes suivant un budget bien déterminé
    • mettre en place des tableaux de bord de gestion, fiabilité, saturation machine productivité, bilan de matières,
    • analyses des résultats est mettre en place des plans d’action.
  • Aujourd'hui
    Décembre 2013
    Mars 2008

    Responsable production fromage fondu

    Soummam lactalis

    J’organise la production de manière globale. Avec le directeur industriel ou la direction générale, et je détermine les objectifs de la production en termes de coûts, de délais, de quantités et de qualité. Je supervise l’ensemble de l’atelier (préparation, fabrication, conditionnement). Je gère une équipe de 84 personnes possède 5 agents de maitrise.
    Je participe au développement de nouveaux produits, procède aux essais industriels. Je veille au respect des objectifs généraux fixés par la direction et met en place les tableaux de bord de gestion.

    Qualités : Capacité à animer une équipe, aptitudes relationnelles, réactivité, rigueur, capacité d’analyse et de synthèse.

    participation de démarrage de l'atelier fondu UHT
    création 5 nouveaux produits pendant 2008-2011
  • Aujourd'hui
    2008
    2006

    Agent de maitraise

    Groupe bel vache qui rit

  • Aujourd'hui
    Mai 2006
    Septembre 2002

    responsable atelier production

    YOPLAIT algerie groupe GLI

    - Assure le processus de fabrication et le conditionnement des différents produits conforme aux normes de qualité définies depuis les machines jusque son entrée au refroidisseur.
    - Applique et faire appliquer les procédures liées à la traçabilité des produits et à la maîtrise de process.
    - Assure le respect de l’application des consignes et du règlement intérieur.
    - Veille à la conformité des emballages, des marquages et à la bonne réalisation des contrôles qualités.
    pour le passage des consignes, la remontée des problèmes de production, de sécurité, d’hygiène et la gestion personnel (absences, congés …)
  • Aujourd'hui
    2002
    2000

    Responsable laboratoire et fabrication

    Groupe industrielle goumidi (SPA)

  • Université Saad Dahlab de Blida

    Ingénieur d'état en chimie industrielle option génie de l'environnement

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Ses compétences

  • Fomateur en traitements des eaux (Ecole sonalgaz)
  • Process de fabrication

Sa présentation

Titulaire d’un diplôme d’ingénieur d’état en chimie industrielle option génie de l’environnement, je suis, plus de dix ans responsable de production dans le domaine agro alimentaire. C’est un domaine très intéressant ou j’ai d’ailleurs connu une belle évolution de carrières, durant toutes ces années de travailles, j’ai acquis de solide connaissance dans la gestion de production est de process de fabrication laitier ainsi que recherche est développement des formules de préparation fromagère.

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