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Adel BOUKERROUNI

ALGER

En résumé

Mes compétences :
bon jour
Restaurants
Banquets
Paye/Prsi
Microsoft Excel

Entreprises

  • Petrofac UAE LLC - Catering Supervisor

    2015 - maintenant
  • Petrofac - Camp Boss

    Jersey 2012 - maintenant 1-Supervise la cuisine et la preparation des menu
    2-Supervise le deroulement du service
    3-Controle le service du Houskiping
    4-preparation des menu Hebdomadaire
    5-faire chaque jour brefing pour les employers
    (HSE.Service.Desipline.ect......)
    6-faire le suivie du deroulement dans la base
    7-veuillez pour la satisfation du client
    8-faire des brefing avec le client pour trouve des solution au diffirant problemes dans la base aussi il faut etre felexible avec le client, est etre a lecoute du client pour ces besoins
    8-veuillez sur l'objective donne par la direction
    9-




  • Petrofac UAE LLC - Camp Boss

    2012 - maintenant * Veillez sur la qualité du service exige par de notre Société Petrofac au prestataire
    * Faire le Contrôle du service fait, du Houskiping < * Contrôle le Menu élabore par le prestataire, est faire les modifications en respectons bien le contrat
    * Faire des inspections Hebdomadaire HSE dans les cuisines & Restaurant & Chambre
    * Bureaux & Magasin & Frigo avec le Prestataire ;
    * Faire le suivie avec la sécurité pour le diffèrent problèmes dans la Base
    * Faire le rapport POB chaque fin de journée est envoyer a la direction Office Petrofac Alger
  • Sonatrach - Superviseur

    2009 - 2009 Veiller sur la qualité du service des différant prestation fait de notre part << Restauration & Haouskiping est autre .......
    Veiller sur satisfaction du client
    Elaboration du Menu bimensuel avec la collaboration du chef
    Gérer les stocks et le PRJ en respectant l'objectif demandé par la direction
    Sensibilise le personnel sur l' hygiène corporel est l'hygiène dans lieux de travail
  • Eurest - Camp Boss

    Châtillon 2009 - 2011 * Gestion guest haouse Halliburton Alger
    Ouverture du guest Haouse Halliburton
    veuillez sur la qualité du service en général Restauration & Hébergement sécurité est autre
    * Gestion Base de vie MedGaz
    le client été très satisfait du service en général
    Lettre de félicitation remis par le client pour les responsables de Eurest
    Former le personnel sur place
    Veuillez sur la qualité du service
    * Gestion base de vie Slumberger HBK
    Redressement de la situation sur cette base
    Service houskping, Service hébergement, Service restauration
    * Gestion Riglesse Slumberger
    Récupération de la confiance du client
    Mise en place du système de travail , entretien de la base &des chambre
    Service du restaurant et autre
    Bonne communication avec le client
    * Gestion Office Repsol Alger
    Ouverture de l'office Repsol Alger
    Mettre en place du standard pour le meilleur service
    Saha Restauration &Service
  • Red Med - ASST CAMP MANAGER

    2007 - 2008 * Gestion PARKER DRILLING Compagny
    Ma mission était de récupérer la confiance du client et faire un bon résultat
    Sensibiliser notre personnel pour donner la meilleure image de notre société
    Veiller sur la continuité de la qualité de prestations
    Elaborer les menus hebdomadaires en collaboration avec le chef de cuisine
    Gérer les stocks et le PRJ
  • SNC Lavalin - Gestionaire de cuisine

    Ivry-sur-Seine 2006 - 2006 Le travail qui ma été confier par la direction c’était de réduire le coût d’achat
    Qui été de 4 200 000 DZ par mois
    Trouver les meilleurs fournisseurs pour atteindre mon objectif
    Gérer les stocks des marchandises
    Elaborer le menu hebdomadaire évite les pertes
    Contrôler les factures des fournisseurs avant de les envoyer au service comptabilité
  • Petronas - Petronas

    Trappes 2005 - 2005 Ma mission était de redresser la situation sur cette base ou il y’avait beaucoup de problèmes
    Formation du personnel (de la cuisine, du restaurant, valet de chambre, brandie)
    Elaboration des menus riches et variés (Occidentaux , Orientaux, Algériens)
    Faire le suive du déroulement du service est contrôler la qualité
    Gérer les stocks, faire des commandes de marchandises
  • Sodexho Alliance - Camp Boss

    Москва 2001 - 2001 Forme le personnel travaillant sur cette unité pour atteindre l’objectif
    L’objectif trace par la direction
    gérer les stocks, Réceptionner la marchandise, contrôle de qualité
    des produits commandés
    élaborer le menu hebdomadaire et le faire signer par le client
    faire le suivie du travail dans la cuisine et le déroulement du service
    dans les restaurants
    rendre compte au directeur des opérations
    gérer les problèmes du personnel
    (erreurs sur fiche de paye, reconduction des contrats
  • HOTEL SOFITEL - COMMIS DE RESTAURANT

    1993 - 1999 J’ai occupé un poste de commis de restaurant dans un restaurant gastronomique
    (RESTAURANT LE CONTINENTAL)
    fomation interne sur les standards SOFITEL
    paticipation au sevice de Madamme BOTROSSE GHALI President de L’ONU
    partcipation au service du parlement ONUSIEN
  • SEVICES DES AMBASSADEURS - COMMIS DE RESTAURANT

    1993 - 1999  AMBASSADE du SENEGAL Alger Organisation banquet
     AMBASSADE du GABON Alger Organisation banquet
    (Michel BKALE EKOMOE Ambassadeur)
     AMBASSADE du Canada Alger Organisation banquet
    (Jacques NOISEUX Ambassadeur)
     AMBASSADEUR des U. S. A Alger
    ( Lucien S . Vanderdourcke Conseiller )
     SERVICE du PRESIDENT de la Alger 30.04.1999 REPUBLIQUE ALGERIENNE Alger 03.05.1999


  • HOTEL SHERATON -  ASST DIRECTEUR DU RESTAURANT

    1991 - 1991 j‘ai partcipé au Service du president de la république Monsieur Abdelaziz Bouteflika
    Participation au sommet de L’O.U.A
    Adjoint directeur du restaurant (Restaurant la Dorade)&
    (Restaurant Tassili )& (Triningue Manager Restaurant ELCIELO)
    Ma mission était de former le personal du restaurant ,faire le suiv du service
    Garder les clients abetuels et fideliser les nouveaux clients
    Faire des brefings avant le service est aprés le service pour
    le personnel du restaurant

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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